购买到过期食品如何起诉赔偿

您有权起诉要求赔偿。依据《食品安全法》，吃到过期食品可要求十倍价款或三倍损失的赔偿金，不足一千按一千算。不及时处理可能导致权益受损，无法追回应得赔偿。
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常见处理方式为协商、投诉、起诉。可先与商家协商，不满意则向消协或市场监管部门投诉，仍无法解决则选择起诉，根据证据情况选择最适合的方式。
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可起诉赔偿。操作如下：1. 收集证据，如购物凭证、过期食品照片等；2. 与商家协商，要求赔偿；3. 协商无果，向消协或市场监管部门投诉；4. 仍无解决，准备材料起诉，要求赔偿并退货或更换。